ลำดับการดูและกล้วยหอมตอนออกปลี
----ออกหวีจนสุดปลี--ระหว่างนั้นระวังไรมันจะอยู่ที่เกษรดอกกล้วย มันคือตัวที่ทำให้ผลกล้วยลาย--สุดปลีแล้วตัดปลีออก--เกษรที่ผลกล้วยแห้งแล้วเด็ดออกซับยางด้วยทิชชูให้หมดอย่าให้ไหลเปื้อนผิวกล้วย--ยางแหง ให้ใส่แผ่นรองหวีตามภาพให้ครบทุกหวี ป้องกันหวีกล้วยดันทิ่มกันเป็นรอย--เริ่มเอาถุงดันทรงห่อทั้งเครือเป็นชั้นแรก--ชั้นที่สองคือถุงห่อชนิดกระดาษช่วยลดความร้อน--ชั้นที่สามคือถุงสีฟ้าที่บางมากๆจะไม่กดทับไปที่หวีกล้วย/ถุงสีฟ้าที่หนาๆไที่ขายๆกันไม่ควรใช้สีลูกกล้วยผิวเป็นรอยไหม้หมด--นี่คือการห่อที่ถูกต้อง---หรือถ้าจะลดต้นทุน เอาชั้นที่เป็นกระดาษออก--ยกเว้นหน้าหนาวภาคเหนื้อ ต้องมีถุงกันความเย็นอีกชั้นนึง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น